العدد : ? إلى ? أشخاص
طبق من : إيطاليا
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 3

المقادير:
?? رقاقة لازانيا
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاً
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ملعقة طعام من الأوريغانو اليابس
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
? إلى ? فصوص ثوم مهروسة
ملعقتا طعام من معجون البندورة
جزرتان متوسطتان مفرومتان ناعماً
ربع كوب من الزيت النباتي
كوب من عصير البندورة

الطريقة:
الصلصة

? ملاعق طعام من الزبدة
? ملاعق طعام من الدقيق
? أكواب من الحليب
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
كوب من الجبنة المبروشة المنوعة
ملح



الصلصة

تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويطهى الخليط لبضع دقائق.

يضاف الحليب والملح والزنجبيل ويحرك الخليط بشريط معدني أو ملعقة خشبية ويتابع الطهو حتى تبدأ الصلصة بالغليان وتتكثف.

الحشوة

يحمى الزيت في مقلاة ويقلى اللحم حتى يتغير لونه. يضاف الملح والثوم ومعجون البندورة والتوابل ويتابع الطهو حتى ينضج اللحم جيداً.

يوضع كوب من عصير البندورة في صينية فرن أو طبق مقاوم للحرارة وتصف فوقها طبقة من رقاقات اللازانيا. تسكب نصف كمية اللحم فوق رقاقات اللازانيا ثم تغطى بثلث كمية الصلصة البيضاء. توضع من ثم طبقة أخرى من رقاقات اللازانيا ويسكب فوقها ما تبقى من خليط اللحم وقسم من الصلصة البيضاء.

تكرر العملية نفسها بحيث توضع طبقة ثالثة من رقاقات اللازانيا ويسكب فوقها القسم الأخير من الصلصة البيضاء.

تترك اللازانيا جانباً لمدة ساعتين حتى تمتص العجينة الصلصة ثم تخبز لمدة ?? دقيقة في فرن حرارته ??? درجة فهرنهايت.

تخرج صينية اللازانيا من الفرن وتوزع فوقها الجبنة ثم تعاد مجدداً إلى الفرن ويتابع الخبز حتى يشقرّ سطح اللازانيا.



شـــاهـــد ايـضـــا:

شرائح البقر المشوية مع صلصة الثوم القشدية

حساء الطماطم بكرات اللحم

لازانيا باللحم

طريقة تحضير سلطة المعكرونة بجبنة شيدر والزعتر البرّي

طريقة تحضير السوشي الياباني بـ3 حشوات مختلفه

تشيز كيك الفراولة

مربى خلاصة التفاح

طريقة عمل العاشورة

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل شوربة الطماطم وجوز الهند

طريقة عمل سلطة البطاطا الهندية

طريقة عمل كاري البط الشهي

شوربة كريمة الجمبري والمشروم

سلطة فارنيه المحار

طريقة عمل طاجين السمك بالزيتون

يوم المأكولات البحرية: طاجين السمك بالزيتون وسلطة المحار وسلاطة فواكه

طريقة عمل حساء الفطر

طريقة عمل سلطة الحبق

طريقة عمل روستو على الطريقة الفرنسية

طريقة عمل تشيزكيك الفراولة

طريقة عمل بيتزا التوست

تارت الفراولة

الباستا بالأجبان الثلاث

كفتة بحشو الجبنة الشيدر

الأرز الإيطالى بالخضراوات

كوب الفانيليا بالكراميل

الموز المقلي: شهى و خفيف

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

طريقة عمل شوربة الجزر بالبرتقال

طريقة عمل عصير البقدونس