نوع الوصفة: الأطباق الجانبية
وقت التحضير: 90
الكمية تكفي: 4
درجة الصعوبة: متوسط

المكونات

1 عبوة لازنيا (السبانخ)
750 جم ريكوتا
1 عبوة نستلة بالبشاميل
1/2 كوب جبن بارميزان أو رومى، مبشورة
2 فص ثوم، مطحون
1 بصل، مفروم
4 طماطم، مقطعة صغير
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1/2 كوب ريحان، طازج ومفروم
2 ملعقة كبيرة بقسماط
3 ملاعق كبيرة مكسرات
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان، مبشورة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة التحضير

تحضير صوص الطماطم:

فى طاسة، يسخن الزيت ويضاف البصل ويقلب حتى يصفر لونه. يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة ثم تضاف صلصلة الطماطم ويقلب الخليط ويترك على نار متوسطة ليغلى. تخفض درجة الحرارة ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط سميكا.
تحضر نستلة بشاميل كما هو مكتوب عليها.
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، فى صينية للفرن يوضع 3 طبقات من شرائح الازنيا ثم يوضع فوقها طبقة من الجبن الريكوتا والبارميزان وينثر فوقهم الريحان وصوص الطماطم. تكرر نفس الخطوات حتى تنتهى بشرائح الازنيا. يسكب البشاميل لعمل طبقة متساوية فوق الازنيا.
في وعاء صغير يخلط البقسماط والمكسرات والبابريكا والجبن البارميزان المبشور وينثر فوق البشاميل. تغطى الصينية بالفويل وتخبز لمدة 45 دقيقة. ينزع الفويل وتترك الصينية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنى فاتح.



شـــاهـــد ايـضـــا:

شرائح البقر المشوية مع صلصة الثوم القشدية

حساء الطماطم بكرات اللحم

لازانيا باللحم

طريقة تحضير سلطة المعكرونة بجبنة شيدر والزعتر البرّي

طريقة تحضير السوشي الياباني بـ3 حشوات مختلفه

تشيز كيك الفراولة

مربى خلاصة التفاح

طريقة عمل العاشورة

طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل شوربة الطماطم وجوز الهند

طريقة عمل سلطة البطاطا الهندية

طريقة عمل كاري البط الشهي

شوربة كريمة الجمبري والمشروم

سلطة فارنيه المحار

طريقة عمل طاجين السمك بالزيتون

يوم المأكولات البحرية: طاجين السمك بالزيتون وسلطة المحار وسلاطة فواكه

طريقة عمل حساء الفطر

طريقة عمل سلطة الحبق

طريقة عمل روستو على الطريقة الفرنسية

طريقة عمل تشيزكيك الفراولة

طريقة عمل بيتزا التوست

تارت الفراولة

الباستا بالأجبان الثلاث

كفتة بحشو الجبنة الشيدر

الأرز الإيطالى بالخضراوات

كوب الفانيليا بالكراميل

الموز المقلي: شهى و خفيف

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

طريقة عمل شوربة الجزر بالبرتقال

طريقة عمل عصير البقدونس